にんにくを捻り潰して食べやすくする調理器具「にんにくつぶし」です。西洋の方では「ガーリックプレス」とも呼ばれています。握る力でにんにくを絞るタイプが主流になっています。軽く握るだけで使える省力タイプの製品を選ばれたほうが宜しいです。
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マイクロプレイン MP002クラシック・スパイス #40016